La prochaine livraison à la Roche sur Yon se fera le jeudi 23 avril 16h à la prefecture 16h30 à la maison de l’agriculture 17h à l’AFOCG et FD CUMA   Des os dans le boudin tarnais ? Une remarque nous a été formulée quant à la présence de petits os dans le boudin tarnais. Il […]

Cette semaine; les Restos du Cœur feront une collecte de tous les produits en magasin jeudi et vendredi (6 et 7 mars), pour la distribution du mardi suivant à Montaigu. Après votre passage en caisse, ceux qui le souhaitent pourront déposer leurs dons dans les caissettes mises a disposition dehors (exception faite pour les viandes […]

Les plantations commencées début février (salades, betteraves) s’accélèrent en ce début mars. La semaine dernière c’était le tour des choux nouveaux et brocolis, sous petits tunnels, et cette semaine celle des épinards et courgettes, cette fois sous les grandes serres. La majorité de nos plants proviennent du GAEC Clair de Lune à SOULLANS. Ils produisent […]

Arrêt de l’activité transformation aux Etamines: Nous commençons malheureusement cette actualité par une mauvaise nouvelle. La ferme des Etamines à St Lumine de Clisson a décidé la semaine dernière, d’arrêter complètement son activité de transformation du lait. En effet, une succession de problèmes sanitaires ne leurs permettent plus de vendre leurs fromages, beurre et lait. […]

Coté élevage : c’en est fin du petit lait ! Distribuer depuis 2012, en provenance de la ferme des Etamines,les cochons n’auront plus leur 30 litres chaque semaine (50l en 2013). C’est la conséquence de l’arrêt, beaucoup plus grave, des activités de transformation laitière à la ferme des Etamines à St Lumine de Clisson. C’était […]

En ce mois de février, deux livraison sont prévues: La semaine dernière vous avez pu acheter de la viande de boeuf, il n’y en a déjà plus. Loin de satisfaire à votre demande et en vu de l’installation de Rémi, nous réfléchissons sérieusement à augmenter le nombres d’animaux adultes en vente au magasin, l’objectif étant […]

A la Gourinière nous vous proposons des poulets, poulettes et coqs. Pourquoi et quelles sont les différences ?   Nous avons choisi d’acheter des poussins non sexés (autant de femelles que de mâles). C’est un choix de notre part. Il y’a majoritairement 2 raisons à cela : Le coût à l’achat est moindre, il y a donc […]

Cantine festive évolue: Après des débuts dans un laboratoire en colocation à Vieillevigne pour le lancement de son activité traiteur, Charlotte travaille désormais dans un laboratoire partagé à St Herblain. L’occasion de mutualiser des compétences, équipements et réseau de commercialisation Charlotte propose chaque semaine au magasin de la Gourinière deux plats traiteurs : une recette […]

Peut être l’avez vous remarquer : les viandes fraîches sont maigres cet hiver. Habituellement, à compter de Décembre, les cochons se constituent une réserve de graisse sous la couenne; Pour mieux passer l’hiver, Cette année leur alimentation a été moins énergétique, mieux rationnée, compenser par une distribution de paille plus conséquente. Résultat, les cochons à […]

En ce début d’année, toute l’équipe de la Gourinière vient vers vous, et tient à vous présenter ses vœux pour cette année 2015. Cette année encore sera riche de projets pour tous: collectifs d’abord, avec la construction d’un nouveau lieu pour notre magasin à la ferme, site que nous espérons plus spacieux, plus fonctionnel et […]

En projet pour cette année 2015, au 4ème trimestre : la création d’un séchoir à saucisson en lieu et place du magasin actuel. D’autres projet sont aussi dans les tuyaux, mais plus aléatoires quant à leur faisabilité : mise en place d’une conserverie, l’accession a des terres pour cultiver les céréales et protéagineux qui sont nécessaires […]

Bonjour et bonne année à tous! Nous espérons vivement que les chapons, poulardes, oies et autres volailles vous ont donné entière satisfaction lors de vos repas de fin d’année. Après une période très active pour les fêtes de fin d’année, nous voici revenus sur un rythme plus calme.  En cette période hivernale, les travaux des […]

Comme disait l’autre, nous tirons un « bilan globalement positif » pour l’année 2014, avec un meilleur résultat global en rendement de cultures et une hausse du volume d’affaires. Pour la saison à venir, l’essentiel de nos productions est conservées avec quelques modifications. Ainsi en tomates, nous allons arrêter la variété « Rose de Berne » au profit de […]

2015: Année de la labellisation AB En effet après les 2 ans de délais obligatoires, où la ferme a scrupuleusement respecté les règles et les pratiques du cahier des charges AB, nous pourrons enfin apposer le label AB sur nos produits à partir de la mi-avril. Pour vous qui nous connaissez déjà pas de changements […]

Un point sur les réservations Comme tous les ans, les réservations de Noël en volailles battent leur plein. Il n’y a plus de dindes, de pintades et d’oies. Mais vous pouvez toujours vous régaler de chapons, canards en tous genre, faux-chapons (tout comme un chapon mais avec une crête, ainsi tendre, aussi fin en terme […]

Exceptionnellement, Fred et Morgane nous livrerons leur pain le mardi 23 décembre, dès l’ouverture à 9h30. Bon appétit

Les coffrets cadeaux: Panier sucré à 15€ jus raisin blanc ou rouge miel de guérande crème de pruneau vanille de Madagascar chocolat au lait Panier breton à 15€ cidre demi-sec ou brut farine de sarrasin crème de châtaigne terrine de boudin noir Panier sucré/salé à 25€ purée de pruneau symphonie terrine au choix chocolat au […]

Les noix sont arrivées à la Gourinière. Cette année le calibre a beaucoup augmentée (+de 32 alors que l’année dernière elles étaient entre 28 et 32). Par ailleurs, la récolte a été très petite. Les producteurs de la Gourinière étaient présents au marché gourmand du Comptoir du champ à Montbert (site du verger de Bellecourt), […]

Comme tous les ans, nous aménageons nos horaires d’ouverture pendant la période des fêtes afin de vous faciliter les fêtes et de vous offrir les produits les plus frais possible Semaine de Noël Mardi 23 décembre: 9h30-midi et 15h-19h Mercredi 24 décembre: 9h30-midi Vendredi 26 décembre: 9h30-midi et 15h-19h Samedi 27 décembre: 9h30-midi   Semaine du nouvel an […]

Après une saison dite « d’été » extraordinaire (nous avons eu des tomates, des poivrons rouge jusqu’à fin novembre!) voici venu le temps de l’hiver. Eh oui, à la Gourinière nous sommes contre le fait de manger des tomates en hiver!!!! C’est bien connu. Cependant rassurez-vous, celles-ci ont poussé comme il se doit dans de la vraie […]