Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

Résultats pour Chez les volailles

Du nouveau dans notre gamme de produits !

Nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée très prochaine de nos magrets de canards fumés et tranchés. Depuis plusieurs mois, nous étions à la recherche d’un prestataire artisanal capable de transformer nos bons magrets. Ainsi vous pourrez les déguster à l’apéro ou les accompagner d’une bonne salade. Cette nouvelle référence sera disponible début avril au […]

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Sur notre élevage

     Vous avez certainement aperçu des poulets blancs sur nos parcours. Cette race de poulets de chair, n’est que ponctuellement présente sur notre élevage. Notre fournisseur de poussins ayant renouvelé ses poules, il n’a pas pu nous livrer les poussins de race cou nus rouge et noir que nous avons l’habitude d’intégrer dans nos poussinières. Alors, rassurez-vous […]

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Le retour de nos pintades bientôt dans vos assiettes !!

Après le pic d’activité de fin d’année, nous retrouvons un rythme de travail plus normal. Toute l’équipe des volailles, vous souhaite une très belle année 2019 et espère vous avoir satisfaits et régalés avec nos volailles festives. Le mois de janvier commence sous le signe de la fraicheur, nous prenons plaisir à nous […]

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Une belle et bonne volaille pour vos repas de fêtes…..

Les fêtes de fin d’année sont proches, c’est pour nous la période la plus intense de l’année, les chapons, les oies et les poulardes sont chouchoutés et bichonnés. Actuellement, nous finissons leur engraissement, pour que leur chair soit tendre et goûteuse à souhait. Nous leurs distribuons chaque matin des céréales gorgées de lait […]

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Commandes à la Gourinière: quelques modifications

Pour simplifier notre gestion des commandes, nous ne prenons plus de commandes sur le répondeur téléphonique. Nous vous invitons à les passer par le biais du site www.lagouriniere.fr A noter également que les pintades, dont la production est hélas compliquée par la fragilité de cette espèce, ne […]

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Côté volailles, Noël approche à grand pas!!!

Le mois de novembre est pour nous signe que les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas. Nous allons commencer à engraisser nos chapons et poulardes et nous tenir prêt à prendre vos commandes pour vos repas de fête. Pour les volailles de Noël, les durées d’élevage […]

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Offre d’emploi

Nous recherchons une personne pour un CDI de 16 heures mensuel en qualité d’opérateur d’abattoir . Votre formation sera assuré et vous évoluerez au sein d’une équipe de 6 personnes dans une ambiance familiale . L’abattage de nos volailles se déroules sur la ferme le mercredi matin […]

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Moissons et volailles

En cette veille de rentrée scolaire nous espérons que vous avez passé un bon été et de bonnes vacances. De notre côté nous avons effectué les moissons de nos céréales en juillet, le rendement était moyen en raison d’un printemps pluvieux et frais. Notre maïs grain semble prometteur, […]

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Pour l’élevage de volailles

Avec les beaux jours, le travail des champs redémarre. Nous préparons les semis de 23 hectares de mais grains que nous utiliserons pour alimenter nos volailles. Sur l’élevage, nous organisons la future arrivée de nos oies, chapons et poulardes qui vous seront proposés pour les fêtes de […]

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Malgré les apparences, le Printemps arrive !

Malgré les apparences, le Printemps arrive !! La terre se réchauffe, nos volailles passent plus de temps en extérieur et la végétation reprend son activité. Nos volailles profitent de la pousse d’herbe, ce qui apportent un supplément nutritionnel naturel de qualité qui se ressent sensiblement sur le […]

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Yannick officiellement investi, Sandrine présente pour la transition

Yannick est officiellement agriculteur depuis ce 1er février. Sandrine est maintenant salariée, jusqu’à la fin juin. Tous les deux se sont activés ces dernières semaines à formaliser cette transmission ; de nombreuses démarches impliquant notaire, organisme de gestion, banque, fournisseurs, etc. Beaucoup d’énergie requise ! Le jeudi, […]

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En février, Yannick taille patron et légumes en terre pour rêver du printemps !

Ca y est, Yannick Gohaud a revetu officiellement sa tenue d’agriculteur. C’est officiel depuis ce jeudi 1er février. Sandrine reste membre de l’équipe, comme salariée, jusqu’en juin. A noter que le jeudi 8 février, vous pourrez venir faire affûter, aiguiser vos couteaux et autres objets tranchants. Le […]

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Sandrine s’en va, Yannick arrive !

Le 1er février 2018, Sandrine Avrit passera la main à Yannick Gohaud. C’est un grand changement à la Gourinière ! Sandrine restera salarié sur la ferme jusqu’en juillet, pour assurer la transition. Yannick, présent sur la ferme depuis juillet 2017, reprend la ferme, ses activités, en l’état. […]

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Chapon aux Marrons et Potimarron

Votre marché : – Un Chapon de la gourinière – 800 g de marrons décortiqués et précuits – 800 g de pulpe de potimarron – 75 g de miel d’acacia – 1 gousse d’ail – 1 brin de thym – jus de citron – 75 g de […]

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Dernière ligne droite avant les fêtes de fin d’année !

Nous y sommes, la plus grosse période de l’année du côté des volailles est arrivée, les chapons, oies, poulardes sont chouchoutés et bichonnés. Nous sommes actuellement en train de les engraisser, finir leur chair pour qu’elle soit tendre et goûteuse à souhait. Pour ce faire, nous leur […]

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Comment bien choisir sa volaille

Pour les volailles festives, les durées d’élevage sont plus longues que les volailles élevées à l’année. Il faut 7 mois pour les oies et 6 mois pour les chapons et poulardes contre 4 mois pour les volailles classiques. Elles sont élevées en plein air et nourries aux […]

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Volaille certifiée bio en novembre

Mon objectif avec mon élevage a toujours été de travailler au maximum en cohérence avec mes convictions. Respect des animaux : densité d’élevage, surface et accessibilité des parcours, utilisation en cas de besoins de produits à base de plante et recours aux antibio qu’en cas de mortalité importante. […]

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Côté volaille : poussins et moisson, priorité du moment.

Le nombre de poussin présent sur la ferme de Sandrine est le plus élevé constaté sur l’année. Ce sont les volailles prévues pour les fêtes de fin d’année. Des prédateurs rodent autour des poussinières, provoquant des pertes. Des chiens campent le soir et la nuit autour des […]

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Coté volaille : volaille découpée pour vos grillades

Des cuisses de poulets, gigolettes, escalopes sont en vitrine chaque semaine. Marinés, ces morceaux sont excellents en grillade. Comme pour le porc, une marinade préparée la veille est un gage de réussite : les viandes sont plus parfumées, restent plus trendre. Toujours présents aussi, pour vos piques niques, […]

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Mais où sont les pintades?

Depuis quelques semaines vous ne trouvez plus de pintades au magasin. Sur l’ensemble des volailles que j’élève la pintade est la plus fragile. Le pintadeau a besoin de chaleur et ne supporte pas les écarts de température. Lors des premières sorties des bâtiments les pintades retrouvent leurs […]

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