Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

rôti de porc aux pommes et miel

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 1 rôtide porc de 800g
  • 4 pommes (type Reinettes ou Royal Gala)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 belle échalote
  • 1 poignée de raisins secs
  • sel et poivre du moulin
  • canelle

Préparation

Mettre le rôti dans un plat, l’enduire de miel, le saler et le poivrer.

Laver les pommes et les couper en quartiers. Conserver la peau. Les dresser autour du rôti.

Émincer finement l’échalote et la parsemer tout autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs

et saupoudrer de cannelle.

Mouiller avec 15 cl d’eau et enfourner à à 160 (thermostat 5/6) pendant 1 heure .

Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.

 

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