Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

Volailles de grains plein air

DSC_0126IMG_4656Ambiance Gouriniere 72Nos valeurs :

Nous élevons, abattons et vendons nous-même nos volailles. Dès leur arrivée, à un jour, elles sont nourries  avec  les céréales que nous cultivons.

Notre objectif est de faire un produit de qualité accessible à tous, dans le respect de notre environnement (respect des hommes qui constituent l’équipe, de la nature, des animaux).

L’exploitation :

Notre ferme couvre 47 ha, 10 ha sont consacrés aux prairies pour les volailles et 37 sont réservés aux cultures (triticale maïs, féverole).

L’équipe :

Nous sommes 6 à travailler sur l’exploitation : Sandrine, chef d’exploitation est responsable de l’élevage, Damien gère les cultures, et Claire la vente. Ils sont accompagnés de Pascale, Maurice et Christian pour l’abattoir.

Cette équipe équivaut à 3,5 équivalent temps plein.

Cultiver le maximum des céréales…

Céréales pour l’alimentation des volailles

L’objectif étant de maitriser l’alimentation de nos volailles, nous avons décidé en 2008 d’agrandir notre exploitation afin de cultiver le maximum des céréales nécessaires à la fabrication de l’aliment. Ceci afin d’en maitriser la qualité et la traçabilité.

A ce jour 100% du triticale, du maïs et de la féverole qui entrent dans l’alimentation proviennent de nos terres.

Une terre saine…

Avec le fumier des volailles que nous compostons

Damien nourrit la terre avec le fumier des volailles. Il n’utilise qu’un désherbant sur le maïs et le triticale. Tous les autres traitements (fongicides, insecticides…) sont proscrits.

Volailles de grain élevées en plein air…

Les poussinières

Toutes les 5 semaines des poussins arrivent sur l’élevage (poulets et pintades).

Dans un premier temps, ils sont élevés en poussinières, bâtiments dédiés permettant de maintenir une température idéale à leur bien- être et à leur développement. Dès 5 semaines, ils sont déplacés vers leurs enclos où ils resteront jusqu’à l’abattage. La volaille élevée en plein air  choisit elle-même quand elle veut entrer ou sortir de sa cabane. Il en est de même pour les canards, les oies, les chapons, les dindes, les poulardes.

L’alimentation

Tout notre cheptel est nourri avec l’aliment que nous fabriquons.

Ainsi Sandrine élève ses volailles avec un aliment composé de maïs/triticale/pois- féverole et tourteau de tournesol.

Nous utilisons du soja non OGM uniquement pour les poussins.

Le suivi sanitaire

Pour le suivi sanitaire de l’élevage, Sandrine n’utilise que des produits à base de plantes homologués en agriculture biologique. Si nous sommes confrontés à un gros souci sanitaire (ex. volailles infestées de ténia) nous avons recours à des produits allopathiques mais à titre exceptionnel.

Les volailles sont ramassées à l’âge adulte (minimum 120 jours) afin de garantir une qualité gustative maximum.

Pour information : la durée d’élevage d’un poulet standard est de 42 jours, pour un poulet certifié 56 jours, pour un poulet label 81 jours et pour un poulet bio 91 jours.

 

Notre avenir…

Notre volonté est de travailler le plus respectueusement possible de la nature en tenant compte de nos contraintes c’est  pourquoi nous ne sommes pas en agriculture biologique mais en réflexion permanente sur nos pratiques en essayant d’élaborer une ligne de conduite qui prenne tous ces éléments en compte.

 

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