Cela faisait un moment que je tournais autour du pain de sarrasin. Après un premier essai pas vraiment réussi pécedemment. Je pense pouvoir vous proposer un pain de sarrasin qui tient la route. Après quelques tatonnements et les conseils et astuces avisées de collègues boulangers, je suis enfin satisfait du pain de sarrasin aux raisins […]
Catégorie : Actus
Coté cochon : Plaquette de bois et prise de poids !
Litière sur bois pour les cochons Décidément, trouver de la paille pour la litière des cochons n’est pas facile. Les prix ont doublés et leurs origines sont plus lointaines (Espagne). La sècheresse estivale est est la principale cause (récolte et volume de paille diminués). Aussi, depuis Janvier, les cochons ont en litière des plaquettes de […]
Changement des horaires du magasin
Suite au nouvelle réglementation, les horaires du magasin vont légèrement être modifiés jeudi: 14h00 – 18h00 vendredi: 9h30 – 12h00 / 14h00 – 18h00 samedi: 9h30 – 12h00
2020, notre année Vendée Globe !
Nous avons eu notre traversée du golfe de Gascogne dès le début d’année. Vents soutenus, mer formée et courte : un départ en fanfare, dès l’annonce du confinement en Mars. Une expérience unique ! Beaucoup de travail : empannages nombreux (les préparations de commandes, de 50 à 90 paniers hebdomadaires pendant 6 semaines !), matossages fréquents (les mises en […]
Horaires d’ouverture pour les fêtes de fin d’année
NOËL: mercredi 23 décembre: 15h00 – 19h00 jeudi 24 décembre: 9h30 – 12h00 / 14h00 – 18h00 samedi 26 décembre: fermé JOUR DE L’AN: mercredi 30 décembre: 15h00 – 19h00 jeudi 31 décembre: 9h30 – 12h00 samedi 02 janvier: fermé
Volailles festives
volailles festives: Concernant nos volailles festives, les réservations seront clôturées le 16 décembre. Vous pouvez réserver dès maintenant par téléphone au 0228159409, par mail: magasin.gourinière@gmail.com, ou plus simplement en passant nous voir aux horaires d’ouverture du magasin. Nous vous proposons: Chapons Poulardes Canards sauvageon Canards pékin Oies Pintades Coqs
Des arbres dans les légumes
Alors que la saison se poursuit dans les champs, entre récolte et mise en place des cultures de printemps, nous réfléchissons à de nouveaux projets. Ainsi nous avons décidé de faire des plantations d’arbres cet hiver. Bientôt, 2 haies viendront diviser notre parcelle de maraîchage, divers essences d’arbres et d’arbustes y seront intégrées. Et dans […]
Coté cochon : les bocaux de charcuterie de retour !
Terrine a l’ancienne, paté aux petits légumes, terrine aux noix sont a nouveau disponible au magasin, en bocal de 180g (les petits). Bientot seront aussi disponibles les patés grand mère et rillette de porc. Merci de votre patience ! Le nouvel autoclave est en fonctionnement. Tout inox avec tableau de programmation et tout et tout. […]
Coté fruits : pomme, coing et châtaigne sont en rayon !
Vous avez pu le découvrir depuis quelques jours : les pommes de Geoffroy sont de retour au magasin, au détail et en colis de 7kg (mélange de 3 variétés). Laure, du Verger de la Trotinière à la Ferrière vous propose également des châtaignes, et des coins. Les coings sont délicieux en accompagnement des viandes blanches […]
Récolte en pagaille
Depuis le début de l’automne c’est l’abondance de légumes sur la ferme, nous récoltons toujours quelques légumes d’été, tomates, poivrons, haricots… Auxquels sont venu s’ajouter les choux, courges, patate douces, poireau, panais, rutabaga…Le travail ne manque donc pas dans les champs, nous avons aussi semé des engrais verts (seigle/vesce) qui vont occuper le terrain pendant […]
Naissances d’automne dans les prés
Même si les vêlages ont lieu presque toute l’année dans notre ferme, l’automne c’est une des saisons principales des vêlages. C’est le moment critique de la vie des vaches (et des veaux bien sur). Nous allons donc avoir beaucoup de joie de voir arriver ces petits mais aussi parfois un peu de stress. A la […]
Les volailles profitent à nouveau d’une belle herbe !!!
Les précipitations de ces derniers jours ont permis aux prairies de nos parcours de reverdir et nos poulets s’en réjouissent. La nature avait besoin d’eau, cela va nous permettre de préparer nos sols pour la mise en culture de nos céréales. Ainsi que la récolte du maïs. Du coté de nos volailles : les chapons, […]
Côté cochons : les actus du moment en bref
Rénovation de la porcherie : première tranche finie ! Avec Christian, depuis mars, nous avons consacré 1 jour et demie par semaine pour renover la porcherie. Une retouche de toiture a été faite sur la partie la plus « récente ». Un case a été complètement refaite. Je dispose de suffisamment de place pour élever mes animaux. […]
Pommes et raisins disponibles au magasin.
Les pommes de Geoffroy (Montbert) sont disponibles au magasin, au détail comme en assortiment de sept kilos ( Trois variétés). Des raisins de la Gourinière sont aussi disponibles. Point info covid 19: Pour le bien de tous, nous souhaitons continuer de limiter le nombre de personnes au magasin pour un respect efficace des gestes barrières. […]
Après les vacances, les volailles font leur rentrée!
Un point sur les volailles festives.. Durant l’été nous avons accueillis nos chapons, poulardes, pintades, oies et canards sur nos parcours. Le chaponnage a été effectué fin juillet ce qui nous a permis de mettre nos volailles en extérieur dès la mi-août. Elles ont donc pu s’épanouir à l’extérieur sans souffrir de la chaleur. Récoltes […]
Nous avons besoin de vous pour concrétiser le projet d’abattage à la ferme.
Nous sommes 150 éleveuses et éleveurs de Loire-Atlantique et de Vendée réunis au sein de l’association AAlvie. Nous souhaitons accompagner nos animaux de leur naissance à leur mort, sur nos fermes… sur leurs fermes. Au-delà du respect de nos animaux, c’est également le respect de toutes les personnes concernées : éleveurs.euses, abatteurs.euses et consommateurs.trices. Depuis 3 […]
Nouveau: Du sarrasin décortiqué!
Cette semaine nous allons pouvoir vous proposer du sarrasin décortiqué dans le rayon vrac. Cette plante que vous connaissez sans doute déja sous forme de farine se mange aussi sous forme de graines entières. Le sarrasin une fois cuit peut être soit intégré froid dans vos salaldes ou chaud servir d’accompagnement de vos plats, Il […]
date limites des commandes d’abricots!! du renouveau au magasin.
Comme l’an dernier nous vous proposons de commander des colis d’abricot de la Drôme. Il s’agit de colis de 9kg à 10kg d’abricot bergeron cueillis à maturité et facturé 24€. Cette année notre producteur a rencontré quelques difficultés dans sa production : gel au printemps pendant la floraison, grêle de 2019 qui a fragilisé les […]
Offre d’emploi
Nous recherchons une personne pour un CDI de 4 heures semaine. Le mardi matin de 7h30 à 11h30 au poste d’agent d’abattoir . Vous serez accompagné et encadré par une équipe de 5 personnes dans une ambiance familiale . Nous assurerons votre formation, ce poste est ouvert à tous candidats même débutants. Merci de me contacter au 06.99.75.03.71 […]
Le temps des présentations
Les choses devenant officiel, il est temps de me présenter. Cela fait déjà quelques mois que vous avez pu me croiser au magasin a la ferme ou m’apercevoir des les champs aux côtés de Jérémie, Manuel et Anne Cé. Je suis maintenant associé avec Jérémie et prend la place de Manuel qui part vers de […]