Pendant toute la fin du mois, vous pourrez vous procurer de la viande de boeuf et de veau au magasin. Les réservation courent toujours alors n’hésitez pas à faire vos réserves La prochaine réservation de bœuf aura lieu le 3 décembre. A cette occasion nous faisons une opération steak haché. En effet il est très […]

Les réservations pour nos volailles ont commencé.  Vous pouvez dès maintenant venir nous voir pour passer vos commandes : Au marché de Clisson le vendredi matin Au marché de Vertou le samedi matin. Au magasin pendant les horaires d’ouverture. Si vous ne pouvez pas vous déplacer vous pouvez nous envoyer un mail à sandrine.avrit@orange.fr en n’oubliant […]

Fruits d’hiver: Les Pommes: la récolte se termine pour Geoffroy. C’était sa première depuis le départ de Charly. Et du stress, il y en a eu : gestion des équipes, trie et stockage des pommes en palox, tournée de livraison, fabrication de jus de pomme. Le travail n’a pas manqué. Mais le résultat est là […]

Coté cochons : glands et courges pour tout le monde Pas moins d’une tonne de glands a été livré à la Gourinière. De quoi faire une distribution quotidienne d’un seau par case et par jour (pendant deux mois au total). Les cochons en sont friands. De plus Manuel et Jérémie ont récoltés toutes leurs courges […]

Comme promis et si rien ne s’y oppose d’ici vous aurez de la mâche pour Noël Les choux fleurs assureront tout l’hiver jusqu’à Mars dans vos assiettes. Il y aura encore une dernière série de radis botte et encore deux séries de salades avant la coupure d’Hiver Profiter du mois prochain pour savourer toutes les […]

Comme vous avez pu le constater, après le terrassement, ce sont les fondations qui sont d’actualité sur le chantier. Malgré les intempéries le chantier avance

Travaux des champs en Automne. Avant que la terre se mette en repos hivernal, il s’agit d’effectuer les derniers travaux culturaux avant de ne plus pouvoir rentrer dans les champs. Nous sommes en attente pour moissonner le maïs qui sera récolté pour son grain afin de nourrir les volailles, cela se fera d’ici 2 ou […]

Pour ce qui est des légumes, nous sommes à la meilleure saison. En effet, il reste encore quelques légumes d’été et arrivent les légumes d’automne. Attention tout de même, vous êtes  priés de savourer intensément les tomates, melons et autres petits estivants car vous ne les reverrez bien plus avant l’été prochain. Cependant, progressivement: Panets, […]

Vous aurez de la viande de bœuf à partir du 5 novembre sur vos étales. Pour la viande de veau il faudra attendre le 20 novembre. Cette année, la répartition des sexes sur les naissances de printemps est très inégales nous avons 3/4 de femelles pour 1/4 de mâles. Sachant que ce sont les mâles […]

Du lapin en vitrine toutes les semaines. Sébastien a fait évoluer son organisation. Aussi, vous pourrez désormais trouver chaque semaine des lapins en vitrine. Leur réservation demeure. Récolte de pomme La récolte a été bonne. Si la conservation des pommes est bonne, il y en aura au magasin jusqu’en mai. La fabrication de jus de […]

C’est la fin des soirées barbecues.  Alors après les plaisirs de la saucisse grillée et des travers de porc, Paul vous propose des rillons, des saucisses et chorizos séchés pour accompagner vos apéros et vos repas au coin du feu Toutes les viandes restent en fait disponibles , mais en proportions différentes : plus de rôtis, […]

Ce mois-ci vous pourrez nous retrouver aux portes ouvertes de l’association La Bruffière autrefois qui nous livre en millet depuis de nombreuses années. Nous tiendrons un stand le dimanche 20 septembre.

Attention, il s’agit bien de vaches!! En effet, l’automne voit arrivée la deuxième série de vêlages de l’année. Cette année c’est environ une vingtaine de vaches qui sont concernées et surtout 10 génisses. C’est en particulier ces dernière que Rémi,Daniel et Isabelle vont surveiller de près. En effet une première naissance est toujours très délicate […]

Deux semaines de congés en famille cet été, voila qui fait du bien ! C’est le cas depuis 2010 ; les 4 premières années, c’était 1 semaine. Cela requière de l’organisation et de l’anticipation pour que toutes les activités soient assurées : nourriture des animaux, assuré par Rémi, charcuterie, assuré par Michel suppléé par Marguerite et Antoine et […]

Ca y est, les canards ont atteint un poids suffisant pour faire leur grand retour sur les étales du magasin des fermes de la Gourinière. Comme les année précédentes vous pourrez les trouver entiers ou découpés. Race barbarie et sauvageon.

Nos deux nouveaux partenaires laitiers ouvrent leurs portes au mois de septembre et nous vous invitons à allez les rencontrer. A la ferme du Bignon (la Verrie) le 5 et 6 septembre de 10h à 18h et au GAEC le Terrier(L’ortay, Bazoge en Paillers) le 19 et 20 septembre 2015. Pour plus de renseignements cliquez […]

Deuxième série de melons Pour les 3 à 4 semaines à venir, nous vous proposerons du melon. Jusqu’à présent ils étaient cultivés en plein champ. Désormais ils viendront des serres.   Haricots demi-secs Durant les prochaines semaines, l’atelier d’insertion Bâti-Insert proposera sur l’étal des haricots demi-secs (au détail et en sacs de 5 kg).   […]

Du côté des vaches, pas de pause estivale cette année. Plusieurs raisons à cela: l’arrivée d’un heureux événement fin juillet mais aussi et surtout la construction du fournil. En effet, en prévision de l’installation de Rémi au mois de novembre, en tant que paysan-boulanger, nous avons commencé la construction d’un bâtiment qui abritera son activité. […]

Coté agneau (bio): deux possibilités de réserver Freddy Gauvrit livrera à deux reprises des caissettes d’agneau dans les prochaines semaines : Le week end du 11 septembre (reservez avant le vendredi 28 aout) et celui du 1er octobre. Il s’agit d’un assortiment de 6 à 8kg, correspondant a un demi agneau. Les viandes sont sous vides : cotes, […]

L’année sera sous le signe du méteil : 7,4 tonnes provenant de chez Isabelle et Remi, 10 tonnes provenant de chez Pierre Gauthier (St Hilaire de Loulay), s’ajoutent aux 2 tonnes et demi récoltées sur mon hectare et demi. Ce devrait être suffisant pour nourrir les cochons cette année. Tout a été broyé dès la récolte […]