Manger de la viande signifie très clairement la mort d’un animal. Récemment l’association L214 dénonçait, image à l’appui, les pratiques d’un abattoir municipal du Gard. Quant est il de mes cochons ? Comment sont tués les cochons dont vous consommez les viandes ? Ils partent le lundi à l’abattoir Porcimauges de Beaupreau. Sortis de l’élevage à 8h30 […]

C’est le moment de mettre en place les cultures de printemps sous serre bien sûr mais aussi en plein champ: salade, chou pomme, chou brocoli, mâche, carotte, radis, épinard. Dans les prochaines semaines  vous trouverez sur nos étales un peu de neuf: les premières salades, du radis botte, de la mâche puis les carottes semées […]

Nous vous en  avions parlé dans la dernière lettre d’actualité les  « cueillettes d’Annette » viennent se faire voir et déguster dans notre magasin. En effet afin de vous permettre de faire un choix plus avisé Annette viendra faire déguster ses confitures vendredi après-midi de cette semaine. Pour rappel, les » cueillettes d’Annette » qu’est ce que c’est? Il s’agi […]

L’ouverture du nouveau magasin se concrétise par l’arrivze de 2 nouveaux produits: Un plat préparé en bocal: les cuisses de canards confites Nous vendons aussi depuis peu les cous de poulet à 5€/kg pour agrémenter vos plats. Enfin vous pourrez vous régaler grâce au retour des  rillettes que ous connaissez bien maintenant.

Comme nous vous l’avions déjà expliqué, l’agrandissement du magasin, outre le confort que cela nous procure à tous, nous permet aussi d’élargir notre gamme de produit. Nous commençons donc par l’arrivée des « cueillettes d’Annette ». Il s’agi de confitures labellisée « Nature et progrès » Toutes les cueillettes se font sur des fermes labellisée AB. Tous les fruits sont […]

Viande bovine La prochaine livraison de viande bœuf se fera le 10 mars, vous pouvez encore réserver. Attention, il y aura du veau cette semaine à partir du 18 février. Après il faudra attendre avril puis mai pour revoir du veau à la ferme alors c’est le moment de faire vos stocks. Pain de la […]

La grande nouveauté pour les légumes est le meuble central qui permet mieux qu’avant de pouvoir circuler aisément autour des produits Désormais nous vous proposons aussi de peser vos légumes, fruits et aliments en vrac avec 2 balances libre-service qui se trouvent au bout du meuble légume central. Cela nous permet plus de fluidité en […]

Depuis tout le temps qu’on vous en parle, ca y est,  vous avez pu enfin faire vos courses dans notre nouveau magasin. Et découvrir les quelques nouveautés de produit ou de fonctionnement: Nous vous accueillons désormais sur 60 m2 de surface de vente (au lieu de 33); Cependant, nos horaires n’ont pas changé: jeudi : […]

Toute l’équipe de la Gourinière vous souhaite ses meilleurs vœux pour cette année 2016. Pour nous, cette année sera celle des réalisations. Alors que le début de l’année 2015 était plein de promesses : réflexion sur un nouveau lieu de vente à la ferme, nouvelle installation dans le village etc…. Tout au long de l’année […]

Le gros rush des fêtes est terminé. Voici l’heure du bilan. Nous vous remercions de votre confiance et espérons vivement que vos repas de fêtes autour de nos volailles de Noël vous ont donné entière satisfaction. Les premiers échos nous semblent très positifs et nous vous remercions encore de vos encouragements. Nous embrayons sur un […]

Le déménagement du magasin va permettre de réorganiser le laboratoire, de le développer : aménagement du bureau, du vestiaire, d’un lieu de stockage, puis une conserverie, un séchoir à saucisson. Le premier projet mis en œuvre, la conserverie :  autoclave (stérilisateur), capsuleuse, doseuse, logiciel de relevé de température sont les investissements à venir. Ainsi, dans […]

Bonjour, Depuis le 1 décembre, « les vaches de la Gourinière » sont devenues le GAEC des « chemins de Traverse ». Il réunit Isabelle et Rémi nouvellement installé. Cette semaine notre nouveau paysan/boulanger: Rémi, fera sa première fournée de pain. Ce pain est fabriqué à partir de blé labellisé AB et cultivé par nous même sur les terres […]

Ca y est vous pouvez réserver vos barquettes de steacks hachés sur le site internet. En effet, il est très difficile pour nous d’anticiper la demande en steack haché. La DLC n’étant que de 5 jours nous devons tout vendre sur 3 jours d’ouverture du magasin. Parfois pour la même quantité, nous manquons et parfois […]

Comme tous les ans, nous vous proposons des coffrets cadeau pour régaler vos proches. Pour la première fois cette année, nous vous invitons à  composer vous même votre coffret et ainsi personnaliser vos cadeaux. Vous achetez ce que vous souhaitez mettre dans votre coffret (ou sachet) Et en caisse nous vous proposons différents emballages pour […]

  Les réservations pour nos volailles sont en plein boom, à vous de jouer Vous pouvez commander: Au marché de Clisson le vendredi matin Au marché de Vertou le samedi matin. Au magasin pendant les horaires d’ouverture. Si vous ne pouvez pas vous déplacer vous pouvez nous envoyer un mail à sandrine.avrit@orange.fr en n’oubliant pas de mettre […]

Charcuterie et allergènes : Boudin tarnais et saucisses au muscadet à repérer Depuis cet été, nous, producteurs, sommes tenues de faire clairement apparaitre les allergènes présents dans la charcuterie. Je ne peux pas le faire correctement avec la balance étiqueteuse que j’utilise. Aussi, voici les charcuteries qui contiennent des allergènes : Le boudin tarnais est le plus […]

Pour les fêtes Cantine Festive vous propose des plats sur commande pour les fêtes Vous pouvez voir les propositions en cliquant sur les liens ci-dessous:  menu les desserts Merci de commander avant le 18 Décembre au 06 98 91 00 45 ou cantinefestive@gmail.com Tournée à la Roche sur Yon : le jeudi 17 décembre Vous pourrez réserver […]

Comme tous les ans, nous adaptons un peu nos horaires pendant la période des fêtes, cette année: Semaine de Noël Mardi 22 décembre:  9h30-12h et 15h-19h Mercredi 23 décembre:  9h30-12h et 15h-19h Jeudi 24 décembre:  9h30-12h, – Samedi 26 décembre: 9h30-12h semaine du Nouvel An -Mardi 29 décembre: 9h30-12h et 15h-19h -Mercredi 30 décembre: 9h30-12h et 15h-19h – Jeudi […]

Pour les fêtes Cantine Festive vous propose des plats sur commande pour les fêtes Vous pouvez voir les propositions en cliquant sur les liens ci-dessous:  menu les desserts Merci de commander avant le 18 Décembre au 06 98 91 00 45 ou cantinefestive@gmail.com

Certains d’entre vous regrettent de ne pas recevoir notre newsletter alors qu’ils se sont inscrits. L’actualisation de vos adresse se fait tous les mois avant chaque envoi de newsletter. Pourquoi cela arrive-t-il parfois? Plusieurs raisons possible: Il se peut que nous fassions une erreur dans la retranscription de votre adresse. Il est par exemple parfois […]