Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

Résultats pour Actus

Les Noix bio sont arrivées

Les filets de Noix bio de Grenoble sont arrivées depuis 2 semaines. Disponible par 1kg au prix de 6,50 €. Elles sont certifiées agriculture biologique et viennent directement du producteur, Luc Tirard-Gatel, installé à Charnecles dans le département de l’Isère. En fonction des ventes, nous devrions en […]

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Variétés de pommes disponibles

En pommes, vous pouvez choisir en ce moment dans les variétés suivantes: Pink Kiss, Pinova, Golden, Idared, Dalinette et Patte de Loup (excellente à la cuisson).

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Légumes de Décembre

La gamme de légumes reste encore diversifiée en cette veille de fête. Outre la mâche que vous trouverez à volonté, les poireaux, carottes et pomme de terre sont toujours disponible. Pour vos accompagnements, nous proposons également du navet, du rutabaga, des choux pommes et du chou Kale. […]

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Une belle et bonne volaille pour vos repas de fêtes…..

Les fêtes de fin d’année sont proches, c’est pour nous la période la plus intense de l’année, les chapons, les oies et les poulardes sont chouchoutés et bichonnés. Actuellement, nous finissons leur engraissement, pour que leur chair soit tendre et goûteuse à souhait. Nous leurs distribuons chaque matin des céréales gorgées de lait […]

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Pains pour Noël et farine de sarrasin

Pour les fêtes je ferais des pains moulés ronds pour toasts. Et, après quelques péripéties, vous trouverez bientôt de la farine de sarrasin de la Gourinière. Il n’y aura pas de sarrasin décortiqué cette année car j’ai semé une variété à petits grains, ce sera pour l’année […]

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Du boudin tarnais aux morilles pour vos tables de fêtes

Un mélange de chair, d’œuf, de pain, relevé de sel, de poivre et de thym, c’est la recette habituelle du boudin tarnais. S’y rajouteront pour Noël des morilles flambées au calvados ! Simple à cuisiner, il suffit de le réchauffer à la poêle ou au four, simple […]

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Boudin noir en bocal, le retour !

Ideal pour préparer des toasts, le boudin noir en bocal est enfin de retour ! Sans boyau, il est facile à tartiner. Fabriquer pendant plusieurs années dans les locaux de la Terre à l’assiette à Puceul ( jusqu’à il y a 3 ans), sa mise au point […]

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Idée cadeau deux en un : Bocaux et nichoir (ou mangeoir)

Vous cherchez des idées de cadeau à offrir ? Voici une proposition à double usage : un lot de 3 bocaux (300g) de terrine, pâté et rillettes, présentés dans un nichoir à mésange. Ce nichoir a été fabriqué dans les ateliers de Bati Insert à Treize Septiers, […]

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Jardinier(ères) à vos sachets: ouverture d’une nouvelle Grainothèque

L’association Clisson Passion a ouvert sa 3ème grainothèque à la médiathèque de Clisson, place Jacques Demy. Il s’agit d’une boîte à graines en libre service, où chacun peut venir déposer ou se servir en graines non-hybrides de son choix, en petits conditionnements. Fleurs, fruits, légumes… toutes les […]

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Veau, vache: prochains abattages

A noter dans vos calepins: prochain veau le 28 novembre ; prochaine vache le 20 décembre

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Commandes à la Gourinière: quelques modifications

Pour simplifier notre gestion des commandes, nous ne prenons plus de commandes sur le répondeur téléphonique. Nous vous invitons à les passer par le biais du site www.lagouriniere.fr A noter également que les pintades, dont la production est hélas compliquée par la fragilité de cette espèce, ne […]

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Horaires de Noël à la Gourinière

Pour Noël, nous serons ouvert comme habituellement les Jeudi, Vendredi et Samedi précédent. En plus, nous ouvriront le Lundi 24 décembre de 9h30 à 12h.

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Vins des Gazons: cru 2018

Après un printemps très arrosé nous avons eu un été exceptionnel et un automne parfait. L’année 2018 restera dans la mémoire des vignerons pour la très bonne qualité de ses raisins A l’occasion des nos portes ouvertes qui se dérouleront cette année le Vendredi 14 Décembre et […]

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Apéroveillon au Comptoir du Champ

Le 24 novembre à 18 h  au magasin fermier de Belle Cour, Montbert (44) Venez déguster en avant-première les produits fermiers locaux pour commencer à imaginer vos fêtes de Décembre. Les producteurs seront présents pour discuter et vous suggérer des recettes originales et festives.

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Variétés de pommes du moment

Pinova: Rose pastel sur fond jaune, croquante et juteuse Golden: Jaune croquante pour le four et la pâtisserie Melrose: Rouge violacée  à la chair fine et parfumée Jonagored: Striée rouge, sucré, très adaptée aux tartes  

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Actualités du Verger de Belle Cour

Cette année 2018, a été très compliquée, les pommes étaient parasitées par de petits vers: le carpocapse. En plus, nous avons eu une sécheresse, très sévère. Les fruits sont restés petits, car notre étang était tari à la mi-août. Mais j’ai beaucoup appris également, car l’agriculture biologique […]

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Un temps de courge

C’est de saison, les courges s’invitent à table. Potimarron, Butternutt, courge Musquée de Provence, etc… plusieurs mode de cuisson sont possibles. En soupe, vous aurez toujours un résultat correct et qui permet de s’affranchir de l’épluchage mais au four, les saveurs seront plus concentrées et la chair […]

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Côté volailles, Noël approche à grand pas!!!

Le mois de novembre est pour nous signe que les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas. Nous allons commencer à engraisser nos chapons et poulardes et nous tenir prêt à prendre vos commandes pour vos repas de fête. Pour les volailles de Noël, les durées d’élevage […]

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Côté cochon : le coup de la panne ! Ses conséquences

De retour d’un week end , j’ai eu la surprise de constater la panne d’une chambre froide ; elle contenait les carcasses de porcs destinées à la découpe de la semaine à venir. Impossible de déterminer quand la panne est intervenue, donc quand le froid a cessé […]

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Grainothèque, sélection d’ouvrages à la Médiathèque de Clisson

Voici une petite sélection d’ouvrage réalisée par la Médiathèque, dans le cadre de la mise en place de la Grainothèque, à la Médiathèque de Clisson par l’association Clisson Passion. Le potager anti-crise : manger sain en dépensant peu / Rodolphe Grosléziat Jardinier autodidacte, l’auteur rassemble dans ce livre […]

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