Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

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Volaille certifiée bio en novembre

Mon objectif avec mon élevage a toujours été de travailler au maximum en cohérence avec mes convictions. Respect des animaux : densité d’élevage, surface et accessibilité des parcours, utilisation en cas de besoins de produits à base de plante et recours aux antibio qu’en cas de mortalité importante. […]

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Magasin des fermes de la Gourinière : tour d’horizon

En ce mois de septembre, les pommes sont de retour ; vous trouverez aussi des poires, prunes, pastèques. Jamais nous n’avions eu cette diversité. Le pain est aussi disponible, après la pose du mois d’aout. Il est en libre service et aussi à la réservation. Le week end […]

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Des fruits, des fruits !!

Jamais nous n’avions eu autant de diversité au magasin : pommes, poires, fraises, prunes, pastèques. Une fois n’est pas coutume. Les origines en sont diverses : Geoffroy (pomme, fraise), Audrey Lemée (poires, prunes), Feuille de chou (prune, pastèque), Bâti insert (fraise).

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Les « Chemins de traverse » au Noise for birds le 7 octobre (ZINOR)

La LPO et Art Sonic organise un apéro concert le samedi 7 Octobre au ZINOR à Montaigu. Isabelle et Rémi seront présents, comme membre du réseau « Paysans de nature » et fourniront une partie des victuailles pour la restauration des visiteurs.

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Des nouvelles de la Feuille de Chou

Toujours autant de variété de légumes sera proposée en septembre. C’est le dernier mois des melons. Ils sont  particulièrement sucrés et fruités cet été. Ils sont cueillis à maturité et donc être mangé sitôt leur achat. En septembre, les pommes de terres et oignons vont être récoltés. […]

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Solylune : retour des galettes le 21 septembre.

Samuel nous livrera à nouveau des galettes et crêpes à compter du jeudi 21 septembre. Samuel nous fournit aussi du caramel, soit nature, soit à  l’orange ou aux noisettes.

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GAEC Ursule : Marie reprend, Jacques en retraite progressive, et salle de traite

Marie , du GAEC Ursule nous a transmis des nouvelle de sa ferme. C’est elle qui nous fournis les huiles bio, de colza et de tournesol. Mi-juillet Marie a eu un accident de travail, une partie de doigt sectionné sur la ferme. Heureusement les séquelles seront minimes. Le […]

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Le pain est de retour

Pour être assuré d’avoir votre pain, vous pouvez le réserver, d’une semaine sur l’autre. Rémi vous le mettra de coté. Que vous passiez le jeudi ou le vendredi. Les pains à la réservation sont les mêmes que ceux en libre service : pain semi complet au kilo (moulé […]

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Les emballages : ceux que nous réutilisons ou pas

Vous pouvez nous retourner vos boites à  œufs (empilées, elles prennent moins de place), cageots de pommes, de tomates ou de pommes de terre. Vous pouvez nous retourner aussi les bouteilles de bière de la Petite Ramonière ; une consigne de 20 centimes par bouteille vous sera restituée. […]

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Le retour des pommes : récolte en cours

Geoffroy a débuté ses récoltes après le 15 aout. Elles s’annoncent bonnes. Vous trouverez ces fruits au détail. Pas encore d’assortiment de 7kg. Les premières récoltes sont réputées se conserver moins longtemps. Les pommes sont croquantes et gorgées de jus fruits.

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Coté cochon : quand la canicule tourne au vinaigre !

Incroyable ! L’ambiance est calme dans l’élevage. Puis un cochon soudain, se fait battre violement par ses acolytes ; et il en crève en quelques heures! C’est une maladie foudroyante, l’entérotoxémie, du a une bactérie gastro intestinale. C’est provoqué par un changement d’ambiance. Comme ces jours ci, caniculaires, suivis d’un […]

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L’été à la Gourinière : Magasin ouvert, départ en vacances, et participation festive

Vous nous posez souvent la question et soyez rassuré : le magasin reste ouvert tout l’été, comme d’habitude, du jeudi 15h au samedi midi, aux mêmes horaires ! De l’agneau vous est proposé à la réservation pour le week end du 31 aout. Merci de transmettre votre réservation […]

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Coté volailles : transition vers le bio bien engagée

Pour Sandrine, comme pour Isabelle et Rémi, les récoltes de céréales sont terminées. Et pour Sandrine, c’est une marque importante pour le passage en agriculture biologique. Les modes de stockage des céréales changent. L’alimentation des animaux a évoluée. Il faut être plus pointu sur la composition des […]

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Coté veaux, vaches et pains : tajines au menu, pain au repos

Vous trouverez du veau en vitrine tout ce mois d’aout (escalopes, cotes, rôtis, etc ). Deux nouvelles recettes cuisinées en bocaux, sont disponibles : des tajines, soit aux fruits secs, soit aux légumes. A noté qu’il n’y aura pas de pain en rayon les semaines 32, 33 et 34 […]

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Coté cochon : Saucisses aux herbes et au poivron

A la dégustation des saucisses aux herbes, depuis début aout, vous retrouverez le gout légèrement sucré du poivron. C’est uniquement à cette époque de l’année, parce que les poivrons de Jérémie et Manuel sont colorés, à maturité. Et c’est excellent ! Pour vos pique-nique, sont à votre disposition […]

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Coté légumes : la pleine saison de production

16 légumes vont sont proposés au magasin en ce moment : il y a bien sur les tomates, les melons, les haricots verts, mais aussi, déjà , les potimarrons (excellent en purée), les colis de pommes de terre. Des pastèques de la tenue maraichère de Jérémie et Manuel […]

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Légumes à  foisons, viandes et grillades à gogo.

Il y a du choix ! Les tomates sont arrivées, en quantité. Des concombres, salades, aubergines, courgettes, légumes nouveau (carottes, betteraves, oignon, pomme de terre), haricots verts sont aussi disponibles. Des viandes sont à la réservation ce mois de juillet : de l’agneau et du veau, pour les 27, […]

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Côté volaille : poussins et moisson, priorité du moment.

Le nombre de poussin présent sur la ferme de Sandrine est le plus élevé constaté sur l’année. Ce sont les volailles prévues pour les fêtes de fin d’année. Des prédateurs rodent autour des poussinières, provoquant des pertes. Des chiens campent le soir et la nuit autour des […]

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Côté légume, les tomates sont là !

En juillet, tout vos légumes préférés pour constituer les salades sont à l’étal. Et les tomates sont disponibles ; et en quantité ! Disponible aussi des concombres, longs ou courts, des aubergines, ail nouveau, salade, botte de carotte nouvelle, d’oignon nouveau (blanc et rouge). Des colis de […]

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Du foin en qualité et des stocks constitués pour l’hiver

Isabelle et Rémi ont fini les foins.  Ils ont été fait dans de bonnes conditions, du fait de la chaleur et du vent. La qualité est au rendez vous ; les quantités sont moindre que l’an passé. Reste que les stocks sont conséquents ; l’idéal pour voir […]

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