Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

retour des canards en septembre

Au niveau de l’élevage, cela suit sont cours. Nous reprenons la vente des canards.

Petit rappel. Nous élevons deux espèces de canards :

Le canard de barbarie. Les femelles sont vendues en pièce entière et font entre 1.5 et 2kg. Les mâles sont quant à eux découpés pour être vendus en découpe (cuisses et ailes) et en filets et aiguillettes.

Le canard sauvageon qui est un croisement entre le canard barbarie et le canard sauvage. Il est plus petit puisqu’il pèse entre 1kg et 1,4 kg. Sa chair est un peu plus serrée.

 

Après les moissons de cet été, le travail aux champs continu.

Nous sommes actuellement en train de préparer l’hiver…

Nous semons un couvert végétal. Le but d’un couvert végétal est d’empêcher les herbes sauvages de pousser, de capter les nitrates et de restructurer le sol.

Cette année nous mettons de l’avoine. Son système racinaire étant dense cela permet de bien structurer le sol et de bien le couvrir. Nous n’attendrons pas que celle-ci soit prête pour la battre et en faire une récolte. Elle sera broyée au printemps (nous ne la détruisons pas chimiquement) et peut être consommé par les vaches.

 

 

 

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