Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

retour de l’agneau,découverte des produits laitiers de brebis et rizette

« Les Rizettes c’est du sourire dans votre assiette ! »

A toutes les sauces, de l’entrée au dessert.

Vous pouvez remplacer les traditionnels vermicelles dans vos potages, préparez vos entrées salade de pâtes rizettes, en plat façon risotto, ou bien dessert façon riz au lait !

Voici une recette de Rizetto simple pour 4 personnes :

ingrédients

400g de rizettes, 1 oignon,1 litres de bouillon de volailles ou de légumes, 50 g de beurre, 12 cl de vin blanc sec, 40 g de parmesan, fleur de sel, poivre de moulin.

Préparation

Pelez puis émincez l’oignon

Mettez 20g de beurre dans la poêle

Quand le beurre est fondu et mousseux, ajoutez l’oignon émincé puis faites cuire pendant 4 minutes, en mélangeant de temps en temps

ajoutez les rizettes et mélangez pendant 1 minutes

ajoutez le vin, mélangez et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide

ajoutez la moitié du bouillon et mélangez

mettre un couvercle

lorsqu’il ne reste plus de liquide (environ 7 minutes), mélangez, ajoutez le reste du bouillon et replacer le couvercle dessus la poêle.

Mélangez régulièrement jusqu’à absorption du bouillon, les rizettes doivent être cuites et fondantes. Ajoutez éventuellement un peu de fleur de sel.

Ajoutez le reste du beurre, la moitié du parmesan puis couvrir avec le couvercle

laisser reposer pendant 2 minutes et mélanger.

Il ne reste plus qu’a vous souhaiter un bon appétit !

Il est possible de remplacer le vin blanc doux par un vin blanc légèrement moelleux, cela donne une petite touche sucrer.

 

L’agneau bio est de retour

Colis à commander pour une livraison le 15 avril

(Attention fin des réservations le 1 avril)

Le colis est d’environt7 kg (17€/kg)

Avec option

  • gigot entier ou
  • raccourci et selle à part ou
  • tranchée avec os

Et épaule

  • semi désossée ou
  • tranchée

 

 

A découvrir les fromages et yaourts de brebis

 

Nous sommes très heureux d’accueillir au magasin les produits de Cath productrice de lait de brebis (bio) à Varades (44)

Elle vous propose chaque semaine :

Des yaourts

Des crottins

Des cœurs frais

Ou des fromages affinés

 

Nous contacter

Village de la Gourinière
85600 Treize-Septiers
Tel : 02 28 15 94 09
Mail : magasin[ at ]lagouriniere.fr