Vente à la ferme de produits paysans
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La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

Produit laitier : l’été en pente douce !

Comme dans le film, l’été a été marqué par la chaleur, la sècheresse.  Les conséquences en sont perfectibles aujourd’hui : chez les éleveurs laitiers, les pâturages sont secs ; ils faut recourir aux stocks de foin, d’enrubannage, d’ensilage. Les animaux sont nourris, mais la production de lait s’en ressent et baisse. A cela s’ajoute l’arrivée des vêlages et d’une période préalable de tarissement (arrêt de la production de lait). Jean Yves Brosset de la ferme du Bignon à la Verrie l’a vécu de façon très nette en Septembre. Ce pourquoi il n’a pu nous livrer en beurre et en crème pendant 4 semaines. Mais Octobre sonnera leurs retours, dès cette semaine.

La préparation des naissances va aussi mené a partir d’octobre a une baisse du nombre de fromage de chèvres en vitrine.

Sans transition, l’été en pente douce est aussi l’histoire d’un décès. C’est ce qu’à connu en septembre Catherine Lebigre, éleveuse de brebis et fromagère. Elle a perdu son fils, pour une raison encore inexpliquée. Sa sœur la supplée pour les fabrications et les livraisons de yaourt et fromage. Courage à elle !

 

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