Pour vos vacances cet été, des saucissons sous vide

Vous partez en vacances, souhaitez emporter des saucissons secs mais craignez qu’ils se dessèchent avec la chaleur, le transport. Vous pouvez les prendre sous vide : ils ne « bougerons » pas !  Un conseil ensuite : sortez les la veille de leur emballage avant de les consommer, pour plus de saveur.

Des nouvelles de l’équipe : stage, formation et remplacement

Vous avez pu croiser ce mois de juin deux nouvelles « têtes » : Antoine était pendant deux semaines sur la ferme, dans le labo et au magasin, en stage d’orientation (3ème). Dans le même temps, Michel était en formation à Aurillac sur le thème de la charcuterie sèche. Pour le remplacer, Marguerite est venue nous épauler des après midi. Elle sera aussi avec nous en juillet et Août, pour palier aux départs en vacances.(elle travaille également tous les mercredi chez Sandrine)