Vente à la ferme de produits paysans
JEUDI 15h/19h - VENDREDI 9h30/12h - 15h/19h - SAMEDI 9h30/12h
La gourinière - 85600 Treize-Septiers / Tel : 02 28 15 94 09

Du côté du pain

Nous souhaitons essayer la culture de sarrasin afin de le transformer en farine et tenter la panification. Nous commençons donc sur une petite surface (moins de 1 Ha).

La culture de sarrasin présente avantages et difficultés. C’est une culture de printemps. La difficulté est donc de pouvoir rentrer dans les champs avec un tracteur, une charrue puis un semoir. Cette année particulièrement car, les sols sont gorgés d’eau, nous risquons donc d’abîmer beaucoup les champs.

Cependant la culture de printemps à l’avantage de casser le cycle des plantes indésirables. Jusque là nous ne faisions que des semis d’automne. Casser ce cycle permet en bio de limiter les plantes adventices. Elle a aussi la particularité d’être très couvrante, autre avantage certain en bio, car elle a un véritable effet nettoyage sur des sols qui peuvent être sales (c-a-d plein de  « mauvaises herbes »)

Autres difficultés la récolte, le séchage et la panification, mais à chaque jour suffit sa peine…

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Village de la Gourinière
85600 Treize-Septiers
Tel : 02 28 15 94 09
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