Boudin noir en bocal, le retour !

Ideal pour préparer des toasts, le boudin noir en bocal est enfin de retour ! Sans boyau, il est facile à tartiner. Fabriquer pendant plusieurs années dans les locaux de la Terre à l’assiette à Puceul ( jusqu’à il y a 3 ans), sa mise au point (stérilisation) a pris du temps dans le laboratoire de la Gourinière. C’est maintenant chose faite pour les fêtes ! Une noix de boudin sur une tranche de pomme, servi froid ou chaud, je vous le recommande ! L’autre recette à succès : le parmentier de boudin.